Lightbox Effect

giovedì 3 maggio 2012

Crumble di fragole alla menta


Oggi ricordo tante cose.
I ricordi sono il mio specchio. Lo guardo e rivedo quello che sono stata. Rifletto su quello che sono e inevitabilmente mi chiedo: è questo quello che volevo diventare?
Abito nuovi luoghi del cuore e dell'anima, ma non li conosco ancora abbastanza...
Mi specchio nei ricordi,  ma qualche volta ritornano immagini distorte, spesso così luminose da risultare accecanti. Poi poco a poco la luce si affievolisce e i contorni delle cose cominciano a delinearsi...
Senza ricordi non sarei nulla, e non saprei dove andare...


Crumble di fragoleper 4 persone
fragole: 500 gr
farina 00: 140 gr
farina integrale di segale: 70 gr
mandorle: 50 gr
zucchero: 140 gr (metà di canna, metà bianco)
burro: 120 gr
menta: qualche fogliolina
sale: un pizzico


Procedimento
Mescolare le farine con il sale in una terrina. Aggiungere le mandorle in granella, unire lo zucchero e mescolare bene. Tagliare il burro freddo a pezzetti ed unirlo alle farine lavorandolo con la punta delle dita fino ad ottenere tante briciole e la farina risulti completamente amalgamata. Non lavorare troppo l'impasto per non scaldarlo.
Mettete le briciole sigillate con della pellicola a raffreddare in frigorifero, almeno un'ora, ma va bene anche di più e volendo è possibile preparare l'impasto il giorno prima.
Lavare e mondare le fragole, tagliarle a pezzi non troppo piccoli e dividerle in quattro pirofiline da forno (o una unica grande) aggiungendo qualche pezzetto di menta fresca
Accendere il forno a 200°C. Dividere e distribuire uniformemente il composto di briciole nelle pirofiline in modo da ricoprire le fragole, ma non pressare troppo. Cuocere per 20 minuti circa, fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.
Servire tiepido.

Con questa ricetta vi auguro uno splendido w.e
Un bacio a tutti e al prossimo post

49 commenti:

  1. Ho scoperto oggi il tuo blog, con una bellissima ricetta ma soprattutto un bel post. Ho tanti ricordi accumulati nell'ultimo periodo, bellissimi che dovranno riempirmi il cuore per il resto della mia vita. Leggerti mi ha dato dei brividi...

    Marco di Una cucina per Chiama

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  2. Ma che meraviglia!!! un bacione

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  3. Tesoro mio spero che quella luce splenda sempre nel tuo cuore sempre sempre e che ti faccia sempre essere soddisfatta di ogni tua scelta e sopratutto serena...hai ragione senza ricordi saremmo persi!!!
    Il tuo crumble è delizioso e alle fragole ha centrato il mio cuore :-)
    TVBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB,Imma

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  4. Per me i ricordi sono la forza per andare avanti ma anche debolezza. Se riuscissi a cancellarne qualcuno forse saprei meglio dove andare o lo farei senza troppe paure. Golose quelle briciole rustiche su una distesa rosso fragola ^_^ Un bacio, buon we anche a te

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  5. L'importante è non vivere solo di ricordi ma costruirseli ogni giorno!
    Buonissimo e semplice questo crumble: sotto una crosticina croccante e dorata, delle fragole morbide e leggere!
    baci baci

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  6. tutte co sto meraviglioso crumble.. e fragole qui e fragole qua.. volete proprio farmi gola eh!?!?
    sono gli anni trascorsi, le esperienze accumulate a renderci ciò che siamo... i ricordi sono un modo per tener sempre presente da dove siamo venuti e fin dove siamo arrivati!
    un abbraccio

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    1. Bellissimo commento. Appoggio. Ti abbraccio forte Simo.

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  7. Bellissimo e goloso grumble W le fragole!!
    Un'abbraccio e buon fine settimana anche a te baci!

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  8. I ricordi sono tutto, almeno per me.... Ti leggo però un pò pensierosa spero vada tutto bene. Mi godo questo meraviglioso crumble nel frattempo! Un bacione Ely

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  9. Belle parole le tue! E il crumble alle fragole sarebbe ora che lo provo anche io :-D

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  10. Senza ricordi non saremmo le persone che siamo :-)

    E oggi abbiamo avuto una ispirazione moooolto simile!

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  11. wow tutte con le fragole! e con la menta che idea!

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  12. I ricordi dolci o amari che siano,rappresentano ciò che siamo stati e anche se velati dalla malinconia o un pò sbiaditi,sono un dolce rifugio dove riposarsi nei momenti faticosi...Anche questa ciotolina sarebbe un dolce rifugio,magari averne una in questo momento!!
    Un abbraccio cara Viola,grazie per queste riflessioni!

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  13. i ricordi sono tutto, brutti o belli che siano...un bacione carissima Viola, questo crumble è delizioso!!!!

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  14. Splendido crumble, mi ha fatto venire voglia di un dolce :)

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  15. Parole stupende, anche se personalmente mi ritengo un po' troppo nostalgica .... e a volte non fa sempre bene :)

    meraviglioso crumble!

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  16. è bellissimo quello che hai scritto e mi ci rispecchio anche io.
    Questo crumble poi è meraviglioso e me lo segno subito.
    baci sabina

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  17. Io sono una di quelle persone che ricorda tutto di tutti e che i ricordi proprio non riesce a lasciarli andare... sarà un bene?
    Anche il tuo crumble non si dimentica facilmente ;o)

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  18. mamma mia!!! questo lo devo assolutamente provare :) belle parole....

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  19. l importante e'non vivere solo di ricordi ma di crearne di nuovi..ma mai cancellare quelli vecchi!

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  20. che spettacolo...una vera prelibatezza...

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  21. che bontà questo crumble!!!e dei ricordi che dire...ci rendono quello che siamo e continuano lentamente a trasformarci :)

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  22. Ammazza se sei filosofica oggi Simo...ma e' tutta colpa del crumble? ;-)))
    I ricordi sono la nostra vita, belli o brutti che siano non si puo' vivere senza, noi siamo i nostri ricordi. E a questi ricordi si sommeranno quelli che avremo in futuro.
    Sai la corsa per me e' una piccola metafora della vita...soffrire e gioire della strada che si e' fatta ma anche guardare avanti, mai fermarsi, stringere i denti e lanciarsi nell'impresa. Chissa' forse 'e per questo che mi coinvolge tanto.

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  23. certo che quando ritorni, ritorni sempre alla grande!!! un bacione cara Viola!

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  24. E' sempre una gioia leggerti. Con poche poetiche parole, hai saputo delineare con chiarezza uno stato d'animo molto complesso e hai suscitato in chi legge riflessioni profonde. Bellissimo post...e interessante l'abbinamento fragole menta: e' da un po' che ho in mente di provarlo e un crumble mi sembra il modo perfetto per farlo. Ti abbraccio.

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  25. ma che buono...mi viene una voglia matta di mangiarlo...bravissima :)

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  26. è sempre un piacere passare nel tuo blog!che meraviglia!baci!

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  27. i ricordi sono il nosro bagaglio... certe volte troppo pesante... Adoro il crumble e con le fragole deve eesre una vera delizia! un abbraccio

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  28. yuhmmmmm!!!!!!! da quanto tempo non faccio un crumble...urge recuperare il tempo perso!!! ;9
    Un bacione

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  29. da rifare subito!!!!!!! è meraviglioso, io tolgo la menta però....baci.

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  30. Anche io tendo a vivere di ricordi...ma bisognerebbe non essere troppo legati al passato e nemmeno troppo protratti verso il futuro, perché la vita è ora!! Un bacione!!
    P.S. che goloso il crumble!!!

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  31. Oggi e' la giornata dei crumble alle fragole,ne ho visto uno anche da Stefania.
    Li provero' tutti e due,tanto la prova costu..erm,tendone e' ancora lontana!
    Un bacione e complimenti!

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  32. Passo per un saluto e trovo queste righe che oggi più che mai mi rispecchiano... Caspita.
    La riflessione non mi ferma però dall'agguantare il cucchiaino con il crumble :) Buon we

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  33. Proverò questo Crumble! Bella presentazione.. prima volta sul tuo blog... ci tornerò di sicuro!

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  34. Wow che bontà!!! Buon we anche a te!

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  35. É troppo invitante, al crumble non so proprio resistere! Un bacione

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  36. spero tutto ok...
    questi crumble sono semplicemente irresistibili :O)
    un bacio

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  37. Pensieri profondi... Auguro anche a te un sereno weekend! ... Ti rubo un po' di questo crumble primaverile e deliziosamente fresco!

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  38. I ricordi sono fondamentali, belli o brutti che siano contribuiscono a farci diventare quello che siamo... Ottimo crumble!
    Dolcissima giornata!

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  39. Me l'ero perso questo splendido crumble...delizioso!!! I ricordi sono la nostra anima...Un bacio grande!

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  40. Ciao Simona,
    ci siamo conosciuti ieri sera da Peccati Di Gola alla serata Lagostina con il Maestro Santin.
    Complimenti per il tuo Sito davvero bello molto ricco di iniziativa.
    Ti ho aggiunta ai siti che seguo.
    Se hai tempo passa a trovarmi al mio blog Auriemma's Kitchen.
    Ciao Guerino

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  41. sempre buonissime le tue ricette! un abbraccio

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  42. Scopro solo adesso il tuo blog!
    E' davvero molto bello ^-^
    A presto
    Erika

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  43. Senza i ricordi non so che farei..davvero...questo crumble con le fragole è la delizia per questa stagione! bravissima come al solito!!!!

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  44. E' giusto specchiarsi nei ricordi,l'importante è non restare lì ma andare comunque avanti così ce ne saranno di nuovi.
    Una ricetta troppo invitante per non provarla!
    Un sorriso.
    Niki

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  45. bello spunto di riflessione...intanto godiamoci il tuo fantastico crumble!

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  46. cosa di meglio che abbinare menta e fragole

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  47. Ciao Viola, questo crumble ha un aspetto delizioso, bellissima anche la foto!

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