Involtini di lattuga

Vabbè, saltiamo la parte dove cerco di spiegare perchè è tanto che non posto qualcosa, rischierei solo di essere ripetitiva. Diciamo che tra le tante cose alcune prendono il sopravvento, altre perdono posizioni, altre scompaiono. La cucina occupa sempre un posto importante, cucino, sperimento, mangio, e naturalmente ingrasso anche un pò. Mancano solo i post, ma ogni tanto arrivano anche quelli.

Ci avete fatto caso? Quando dobbiamo rinunciare a qualcosa per mancanza di tempo, è sempre a quello che ci piace di più che togliamo spazio.

Io ci ho anche provato a trascurare le cose che non mi piacciono per dare spazio ad altro...ma il risultato alla lunga non ha convinto. Per esempio perchè fare il letto tutti i giorni? Perchè passare l'aspirapolvere, perchè imbiancare casa? o togliere le erbacce nell'orto? Ecco, mentre tento di darmi una risposta penso a tutte quelle donne che hanno un lavoro fuori casa tutto il giorno, un marito, dei figli, un cane, qualche gatto, una casa grande e magari riescono anche ad andare in palestra!

Secondo me non ce la raccontano tutta. Dai, qualcosa lo trascureranno anche loro! Che so...magari per cena ogni tanto qualche scatoletta? O forse vestiranno con quelle cose stropicciate che non serve stirare? Boh, vabbè, senza voler togliere meriti a chi è più bravo di me a gestire il tempo, dico solo che io non sono un modello di super efficienza, quindi a rotazione qualcosa dalle mie priorità resta fuori. La situazione certe sere è sfuggita talmente al controllo che ho persino ceduto all'idea di veder sorridere un sofficino!

Ecco, io magari non sarò un modello di superefficienza, ma di sicuro il tempo che dedico a cucinare è tempo che dedico alle persone che amo...anche questo avrà un valore no? Oltre a ciò ho un'altra missione: cercare di non sprecare, vivere in modo il più possibile sostenibile e fare attenzione alle risorse. Vi lascio la ricetta di oggi, semplice, economica ma comunque un po' speciale.

Involtini di lattuga ripieni di riso

Ingredienti per 4 persone (12 involtini)

verdure bollite avanzate (es bieta): 120 gr

riso bollito: 65 gr

lattuga: circa 15 foglie grandi

olio di sesamo: 4 cucchiai

salsa di soia: 3 cucchiai

brodo vegetale: 4 mestoli (350 gr)

aglio: 1 spicchio

zenzero fresco: 1 cm

filetti di verdure fresche: a piacere per decorare

Procedimento

Lessare il riso in acqua leggermente salata, poi scolarlo e farlo raffreddare.

Scaldare quattro cucchiai d'olio di sesamo con due fettine di zenzero e uno spicchio d'aglio e lasciare insaporire. Tritare la verdura bollita, saltarla nell'olio e tenerla da parte.

Sbollentare per pochi secondi le foglie di lattuga procedendo con una foglia per volta e stendendola poi su un telo pulito ed asciutto dopo averle raffreddate immergendole una per volta in acqua fredda. Scegliere le foglie più grandi ed intatte, e prepararne una quindicina. Con un coltellino affilato eliminare le costole dure alla base (potete aggiungere le costole alla verdura saltata dopo averle tritate con un coltello).

Mescolare il riso freddo alle verdure saltate e prelevandone un pò alla volta, formare dodici polpettine allungate compattando bene il riso e sistemare ognuna su una foglia di lattuga. Piegare verso l'interno i due lembi alla base della foglia e poi arrotolare il riso verso la punta cercando di sigillarlo bene (se la foglia si rompe potete utilizzare parti delle foglie in più per aiutarvi nell'operazione di sigillatura)

Scaldare 4 mestoli di brodo vegetale e insaporirlo con circa 3 cucchiai di salsa di soia (la sapidità va valutata secondo i gusti personali). Dividere il brodo in 4 piatto fondi, sistemare al centro di ognuno 3 involtini e decorarli a piacere con striscioline di porro o di cetriolo e di peperone crudi. Servire subito.

E dopo questa ricetta di riciclo che permette di risparmiare e di non sprecare, restiamo in tema di sostenibilità parlando di qualcos' altro che ci permette di risparmiare tempo e denaro. Vabbè, che la lavastoviglie faccia risparmiare tempo lo sanno tutti. Che faccia risparmiare denaro è presto spiegato: permette di consumare meno acqua di quella che sarebbe necessaria lavando le stoviglie a mano. In più esistono prodotti che permettono di migliorare le prestazione del nostro elettrodomestico già a basse temperature, permettendoci di consumare meno energia e quindi di risparmiare sulla bolletta...

Parliamo per esempio del brillantante Pril: grazie ad una speciale formula, 3xAzione Brillantante permette di ottenere stoviglie brillanti, anche quelle più delicate come per esempio i bicchieri, una lavastoviglie pulitissima sulle pareti interne, e infine un filtro splendente che assicura un miglior funzionamento anche nelle parti più nascoste, quindi diciamo che si può risparmiare anche sull' eventuale manutenzione. Grazie ai nuovi prodotti Pril, risparmiare tempo e denaro è possibile. Io li ho provati e mi sono trovata benissimo. E per farvi un'idea più precisa di quanto la vostra lavastoviglie con i prodotto giusti può farvi risparmiare date un'occhiata qui, troverete tante informazioni interessanti e potrete consultare l'econometro per sapere quanto potrete effettivamente risparmiare con la vostra lavastoviglie.

Beh, a chi non interessa sapere come fare? Basta un po' di attenzione ed il prodotto giusto ed il gioco è fatto. E non è certo un aspetto da trascurare, tempo e denaro in più fanno comodo a tutti no?

Ecco fatto, un post un po' lungo ma siamo arrivati alla fine anche stavolta. Però torno presto, ora che la mia lavastoviglie è efficientissima ho un sacco di tempo a disposizione, ad averlo saputo prima..... :)

Ora ho proprio finito, un bacio a tutti e al prossimo post...tutto sui profumi, d'altra parte è primavera!