Carenza di ferro? Questa è la ricetta che fa per voi, carciofi
e spinaci ne sono ricchi! Comunque, a parte l’aspetto salutistico, quest’insalatina
è molto buona, ma d’altra parte come potrebbe non esserlo? i carciofi sono una
vera delizia! In fin dei conti non è che abbia poi aggiunto chissà cos’altro!
Giusto dell’avena, per dare un’alternativa al solito orzo, farro, riso, ecc. E
una salsina ad aggiungere tono al piatto,
leggermente salina e aromatica per la presenza del prezzemolo, dei capperi e
del mio amato miso chiaro e di qualche fogliolina di menta fresca. Ecco, il
segreto del piatto sta tutto in questa salsina, che come sempre potete variare
a seconda dei vostri gusti. L’unica accortezza, aggiungetela poca alla volta
per non salare troppo il piatto, mi raccomando, e poi se necessario finite il
condimento con olio evo. Potete aggiungere anche zeste di limone, io l’ho dimenticato, ma
volevo! Prossima volta sarò più attenta, comunque un piatto delizioso, da
servire tiepido come antipasto, o magari anche come primo piatto, in questo
caso abbondate un po’. Per il resto non ho molti consigli da dare, a parte di
non salare né l’avena, e appena appena i carciofi, per il resto il piatto è
semplice da preparare. Potete eventualmente sostituire l’avena con altri
cereali se non l’avete.
L'aspetto è davvero ottimo Simo, solo che io non ce la fo' a pulire i carciofi, proprio mi viene male. Pensare che mi piacciono così tanto quindi finisco per comprare quelli surgelati già puliti. In verità quello che mi da più fastidio è buttare via tanta roba, alla fine rimane la metà di quello che hai comprato
Questo sito utilizza cookie tecnici propri e dei cookie di profilazione di terze parti.
Se continui nella navigazione accetti il loro uso. OK | Per +Info sui cookie
un piatto che sinceramente adoro.si un ottimo abbinamento con due sapori che mi piacciono
RispondiEliminaCiao Simona, che buona questa insalata. Mi attira molto anche la salsina che hai pensato, l'insieme ha l'aria squsita. ciao!
RispondiEliminaEccomi! Sempre a corto di ferro!! Proverò questa zuppa che mi ispira davvero tantissimo!
RispondiEliminaHA UN ASPETTO FANTASTICO!!!BRAVA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaMi ispira moltissimo!!
RispondiEliminaun insalata di gran gusto
RispondiEliminaL'aspetto è davvero ottimo Simo, solo che io non ce la fo' a pulire i carciofi, proprio mi viene male. Pensare che mi piacciono così tanto quindi finisco per comprare quelli surgelati già puliti. In verità quello che mi da più fastidio è buttare via tanta roba, alla fine rimane la metà di quello che hai comprato
RispondiElimina