Per il principio che fritta è buona anche una suola ;) a me, il tofu fritto piace moltissimo! Alla faccia di tutti quelli che sostengono che il tofu non sa di niente. Provatelo così…forse cambierete idea ;) Io comunque sostengo che il tofu è buono, e mi piace in mille modi, nella zuppa di miso, strapazzato, nelle frittelle, nelle creme, insomma, mi piace pensarlo come ad un Barbapapà: se lo mettete vicino a qualcosa, ne prende i sapori, perché definirlo cattivo? Piuttosto molto versatile direi :)
Se invece avete qualche remora a friggere, diciamo che questo piatto viene benissimo sia che friggiate in olio profondo, sia che lo passiate in padella con meno olio, l’importante in questo caso è far rosolare bene il tofu da tutti i lati. Quello che lo rende buono, è la croccantezza finale, unita alla freschezza delle verdure e alla sapidità della salsa. Insomma, un insieme che sono certa delizierà il palato anche dei più restii.
Per preparare bene questo piatto, dovete leggere tutto il post, perché la foto non vi spiega come servirlo in tavola, per il semplice fatto che ahimè, non sono riuscita a fotografare la seconda fase di preparazione, quindi manca la finitura finale, quella col daikon grattugiato e il cipollotto tritato, mi raccomando, non ometteteli perché sono fondamentali1. E se non trovate il daikon, andranno benissimo anche dei ravanelli, quindi a questo punto, proprio non ci sono scuse, dovete assolutamente provarlo
E io che adoro il tofu (se ben contestualizzato) parto avvantaggiata? Che, detto in altre parole, significa: posso assaggiare ^_^ Il fritto non lo faccio mai, ma la 'rosolatura' in un filo d'olio che permetta di far venire una crosticina sfiziona rende quello che i comuni mortali definiscono l'antitesi del buon cibo una delle cose più sfiziose del mondo ^_^ Grazie per questa emozione :D
Ciao SImona, non ho mai assaggiato il tofu fritto, ma il piatto che hai preparato ha un aspetto così buono, sano e goloso, che invita proprio a provare. Baci!
ecco, io non ho mai cucinato il tofu...queste tue immagini mi hanno fatto venire una fame...e una voglia di sperimentare!!!! P.s: se hai voglia di fare un giretto da me...ho realizzato un tuo dolce ;) Baci!!!!!
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Ah ah ah ^^ io dico che fritta è buona anche l'aria! Ma il tofu ti dirò, non l'avevo mai fritto, proverò!
RispondiEliminaE io che adoro il tofu (se ben contestualizzato) parto avvantaggiata? Che, detto in altre parole, significa: posso assaggiare ^_^
RispondiEliminaIl fritto non lo faccio mai, ma la 'rosolatura' in un filo d'olio che permetta di far venire una crosticina sfiziona rende quello che i comuni mortali definiscono l'antitesi del buon cibo una delle cose più sfiziose del mondo ^_^
Grazie per questa emozione :D
Ciao SImona, non ho mai assaggiato il tofu fritto, ma il piatto che hai preparato ha un aspetto così buono, sano e goloso, che invita proprio a provare. Baci!
RispondiEliminaFORSE COSI' LO ASSAGGEREI, MI HAI PRESO PER LA GOLA!!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaecco, io non ho mai cucinato il tofu...queste tue immagini mi hanno fatto venire una fame...e una voglia di sperimentare!!!!
RispondiEliminaP.s: se hai voglia di fare un giretto da me...ho realizzato un tuo dolce ;)
Baci!!!!!
ottima ricetta, prenderò spunto! E bentrovata .... :-)
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