Basta un po’ di fresco ed ecco riapparire le polpette! Dopo il caldo soffocante e qualche problemino di salute che mi hanno costretta ad abbandonare ogni progetto culinario, l’aria fresca di ieri mattina mi ha portata dritta dritta in cucina. Non avevo bene idea di cosa preparare, ma dato che avevo appena fatto la spesa, mi sono ritrovata con qualche ingrediente in più del solito. Per esempio delle melanzane perline, sapete quelle piccole, lunghe e sottili? Troppo poche per farne solo un contorno, così ho optato per delle polpettine di verdure miste e sorgo. Dopo aver passato l’ultimo mese a mangiare solo cose fredde o quasi, un piatto poco più elaborato ci sta. Tanto più che se avete del sugo di pomodoro già pronto, o della passata diventa abbastanza veloce da fare. Le verdure in questo momento di certo non mancano, quindi che dire, grazie alla pioggia, e mica solo per le polpette!
Ho bisogno di una vacanza, sono stanchissima, quindi non so quanto e cosa posterò in questo periodo, ma magari qualche insalata un po’ diversa, o qualche piatto quando le temperature lo permetteranno non mancheranno. Troppo caldo per fare foto, preparare set, accendere fornelli…Sogno mare e spiaggia…mancano concentrazione ed energie. Ma voi care colleghe, come fate???
E dopo l’immancabile sfogo estivo vi lascio le mie polpettine vegan di verdure. Sono un’ottimo modo anche per riciclare qualche cereale avanzato, tipo riso bollito, orzo, o farro, insomma quel che avete, e le verdure possono essere anche che so, la parte interna delle zucchine, o i ritagli di altre verdure, la polpa interna del pomodoro, insomma, ci siamo capiti, le ricette di riciclo a me piacciono sempre tanto, e le idee non sono mai troppe.
Altre idee per le polpette? in questo blog ce ne sono parecchie, vi lascio questa e questa, per trovarne altre...sbirciate qua e la :)
Io sono stanca e sfinita, proprio come te. Senza la prospettiva di una vacanza, ma alzo la testa e vado avanti, assorbendo tutte le gioie che le piccole cose mi donano.
RispondiEliminaSorrido accanto a te Simona, assaporando questa meraviglia di polpetta. Il sorgo lo vedo, lo prendo, poi ci penso, penso alle infinità di scorte che ho in dispensa e mi dico "un'altra volta". Arriverà il momento e.... penserò anche a te ^_^
Deliziosa e fresca proposta, mi piace ^_^
La stanchezza in questo periodo la fa da padrona...consoliamoci e cerchiamo tutti i momenti di relax possibili!! Ottime le tue polpette...mettono appetito!!
RispondiEliminaUn bacione!!
Ciao Simona, anche io sono stanchissima in questo periodo, ma avvicinarmi ai fornelli in alcuni momenti è ancora la mia terapia antistress. Purtroppo quello che a volte mi manca è proprio il tempo di farlo. Questa mattina entrare nel tuo blog e guardare queste piccole chicche mi ha fatto pensare che ho ancora un mondo da scoprire. Ti ringrazio quindi di avermi avvicinata al sorgo e alle sue benefiche proprietà. Un abbraccio Paola
RispondiEliminaCiao Simona, anche io sono stanchissima in questo periodo, ma avvicinarmi ai fornelli in alcuni momenti è ancora la mia terapia antistress. Purtroppo quello che a volte mi manca è proprio il tempo di farlo. Questa mattina entrare nel tuo blog e guardare queste piccole chicche mi ha fatto pensare che ho ancora un mondo da scoprire. Ti ringrazio quindi di avermi avvicinata al sorgo e alle sue benefiche proprietà. Un abbraccio Paola
RispondiEliminaCiao Simona, ho letto anche i commenti recedenti e non posso che ripetere la stessa cosa. Sono stanchissima anche io, sarà questo caldo, sarà che il mio è stato un anno un po' pesante.. non so. Anche io sogno mare e riposo, ma chissà quando. Intanto mi gusto anche solo con gli occhi queste tue polpettine, un'idea molto fantasiosa come sempre qui da te. Un abbraccio.
RispondiEliminaAnche io non ne posso proprio più. Non vedo l'ora che sia la settimana prossima quando potrò riposarmi un po' . Sono settimane che mangio schifezze perchè non ho voglia neanche di entrare in cucina, figurati di cucinare.
RispondiEliminaAdoro le polpette, soprattutto con un bel sughetto dove pucciare in pane. Potrei usare il cous cou invece del sorgo?
Sì Ele.. direi che puoi usare anche il cous cous :) le polpette vengono buone con tutto ;) baci
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