Non ho mai postato un minestrone, malgrado a me piaccia molto, come sempre le cose più normali si lasciano sempre da parte. Però non è che tutti i giorni possiamo metterci a fare piatti troppo lunghi o ricercati. Anche le ricette semplici e veloci ci stanno, come il minestrone. Chi è che non lo sa fare? credo nessuno, però magari non si pensa di metterci dentro qualcosa di diverso dalla pasta o dal riso. In questo per esempio ci ho messo il grano saraceno, per un primo piatto senza glutine. Io il grano saraceno lo uso soprattutto sotto forma di farina nei dolci, ma è ottimo anche asciutto e condito inventandosi delle insalate sempre diverse e di stagione. Oppure al posto della pasta nelle minestre di erdure, favoloso anche per farci dei burger. Cuoce in fretta ed ricco di proprietà, soprattutto antiossidanti ed è importantissimo per il benessere del sistema cardiovascolare. Non voglio dilungarmi in discorsi complessi sulle sue proprietà, ci sono tante fonti per approfondire. Io ho fatto mio il principio di variare il più possibile quello di cui mi nutro tutti i giorni. Se non lo conoscete provatelo, la prossima volta che preparate una zuppa o una minestra, metteteci il grano saraceno al posto della pasta. E’ così che si scopre sempre qualcosa di nuovo, provando, sperimentando, leggendo. Io così, nel tempo ho scoperto cose di cui oggi non potrei più fare a meno.
io invece adoro i minestroni per me anche d'estate, mi piace l'idea del grano saraceno
RispondiEliminaAnch'io adoro i minestroni anche d'estate, si vede che siamo strane ;) Un bacione Lucy grazie
Eliminaadoro i minestroni tutto l'anno ma con il grano saraceno nno l'ho mai provato!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaciao Sabry, il grano saraceno è una buona alternativa per un piatto gluten free molto gustoso. Un bacione anche a te :)
EliminaBuonissima la versione con il grano saraceno, voglio provarlo anche io!
RispondiEliminaSì Arianna. Il grano saraceno è molto interessante :) un bacione
Eliminaanche io faccio un sacco di zuppe ma non le pubblico mai! voglio provare questa tua che sembra deliziosa!
RispondiEliminaCiao Valentina. In effetti tante volte manca anche il tempo. Si fa quel che si può ;) un bacione grazie!
EliminaGustosissimo questo minestrone Simona, adoro la zucca e con il grano saraceno ci va a nozze!!!!!
RispondiEliminaCara Speedy allora tu puoi capirmi :) grazie! Un bacione
Eliminaciao! volevo lasciarti detto che il tuo risotto integrale alle zucchine è strabuonissimo, grazie!
RispondiEliminaCiao Elisabetta! Grazie del messaggio! mi fa davvero piacere che ti sia piaciuto. È uno dei miei preferiti...;) un abbraccio a presto
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