Prima di salutare definitivamente i cavoli per passare alle verdure più primaverili, vorrei postare ancora qualche ricetta. Purtroppo non riesco a postare tutto quello che preparo, ma i cavoli li adoro, soprattutto nella pasta, ultimamente ne ho mangiate tante, e tutte favolose, spero di postarne qualcuna.
Oggi invece vi lascio al ricetta dei burger di cavolfiore gluten free, molto buoni anche questi, soprattutto accompagnati da salse e salsine tipo senape, maionese aromatizzata ecc.
Preparo spesso i burgers anche per provare qualche panatura diversa dal solito. Questa è con i semi di papavero che danno una croccantezza particolare. L’avevo già sperimentata qui, quindi non è nuova, ma stavolta ci ho aggiunto anche un po’ di farina di mais fioretto.
Ecco, tutto qua.
I burgers vegetali sono una buona alternativa per un secondo vegan sano leggero ma nutriente, si possono preparare in mille modi, con tante verdure, più o meno morbidi, più o meno omogenei, poi ognuno metterà a punto il burger preferito. A me per esempio piace sentire qualche pezzetto di verdura quindi non li rendo mai troppo lisci. E mi piace aromatizzarli con le spezie, curry, paprika affumicata, cumino ecc.
Bene, ho detto tutto quello che serviva, vi lascio alla ricetta e vi metto qualche link, giusto per facilitarvi il compito se decidete di preparare lamaionese vegan per esempio, che con il burger ci sta ovviamente benissimo, basta non esagerare con le quantità.
Io penso di aver detto tante volte quanto sia ostile alla stagione invernale e sia decisamente una tipa da estate (pure torrida, massì!) ma senza cavoli mi rendo conto che non ci potrei proprio stare. Al contrario della frutta la verdura estiva non mi dice niente mentre mi faccio delle vere e proprie scorpacciate di ogni tipo di cavolo. Cavolfiore e patate mi piacciono tantissimo insieme, e la panatura di papavero non l'ho mai sperimentata, mi sembra un'accoppiata fantastica! Visto che di cavoli son sicura che ne mangerò ancora un bel po'..beh, io questi me li faccio!
Cara Lu anche io adoro i cavoli infatti un po forse x paura che mi manchino non sto mangiando altro ultimamente :) li adoro in tutti i modi ;) Però anche le verdure estive...quanto sono buone. Io adoro pure quelle :) Un bacione
Quanto bel giallo che vedo, mi piace... mi fa pensare al sole caldo, ai campi di grano, alla luce del tardo pomeriggio da gustare come questi burger! :-)
Oltre che buoni hanno anche un colore stupendo, immagino che sia merito del curry. Mi piace l'idea della panatura prima nella farina di mais e poi nei semi di papavero. Il tutto deve risultare proprio croccante
Che delizia, me li segno...mia figlia odia le verdure e sinceramente ogni idea un po' diversa per fargliela apprezzare e' ben accetta! Buonissima giornata cara!
Questo sito utilizza cookie tecnici propri e dei cookie di profilazione di terze parti.
Se continui nella navigazione accetti il loro uso. OK | Per +Info sui cookie
oltre che ottima alternativa trovo che siano davvero molto più gustosi e sfiziosi!
RispondiEliminagrazie Lucy, sono deliziosi, sarà che io adoro tutte le verdure e le salsine :) ;) un bacione
RispondiEliminaIo penso di aver detto tante volte quanto sia ostile alla stagione invernale e sia decisamente una tipa da estate (pure torrida, massì!) ma senza cavoli mi rendo conto che non ci potrei proprio stare. Al contrario della frutta la verdura estiva non mi dice niente mentre mi faccio delle vere e proprie scorpacciate di ogni tipo di cavolo. Cavolfiore e patate mi piacciono tantissimo insieme, e la panatura di papavero non l'ho mai sperimentata, mi sembra un'accoppiata fantastica! Visto che di cavoli son sicura che ne mangerò ancora un bel po'..beh, io questi me li faccio!
RispondiEliminaCara Lu anche io adoro i cavoli infatti un po forse x paura che mi manchino non sto mangiando altro ultimamente :) li adoro in tutti i modi ;)
RispondiEliminaPerò anche le verdure estive...quanto sono buone. Io adoro pure quelle :)
Un bacione
Quanto bel giallo che vedo, mi piace... mi fa pensare al sole caldo, ai campi di grano, alla luce del tardo pomeriggio da gustare come questi burger! :-)
RispondiEliminaIdea interessante, io ho provato i burger di ceci, ma anche questi mi attirano!
RispondiEliminache buoni! io di solito i burger vegetali li faccio con ceci e piselli, o con i fagioli, ma anche questi sembrano buonissimi!
RispondiEliminaOltre che buoni hanno anche un colore stupendo, immagino che sia merito del curry. Mi piace l'idea della panatura prima nella farina di mais e poi nei semi di papavero. Il tutto deve risultare proprio croccante
RispondiEliminaChe delizia, me li segno...mia figlia odia le verdure e sinceramente ogni idea un po' diversa per fargliela apprezzare e' ben accetta! Buonissima giornata cara!
RispondiElimina