Ancora burger vegan. Per una serie di
strane coincidenze mi ritrovo a postarne
ancora uno. E va bene, poco male, di burger non ce n’è mai abbastanza.
Stavolta però al poso dei legumi ho usato il tofu!
Certo sempre di soia si tratta direte voi, ma la consistenza ed il sapore sono
assolutamente diversi rispetto ai mini burger di azuky e noci postati la settimana scorsa.
Lo so che il tofu è un alimento
che piace a pochi, mi scontro molto spesso con la reticenza di tante persone
che appena lo nomino mi dicono subito: “a
me il tofu non piace”. E via a spiegare che dipende da come lo cucini e bla bla
bla, sempre le stesse storie insomma :) Posso capire che in molti, senza sapere bene come trattarlo, lo mangiano in
modi che non ingolosirebbero nessuno. Detto ciò, ci può anche stare che anche
se fatto bene non piaccia eh! I gusti sono gusti, io dico solo, dategli un’altra
chance, ma preparatelo come si deve prima di dire che non vi piace, non fosse
altro perché il tofu è una di quelle cose tattiche che si possono preparare
velocemente in tanti modi e che può diventare quindi un salva cena in diverse
occasioni, sostituendo il formaggio per esempio. Io in suo favore dico che per
me non è solo un salva cena, perché piacendomi proprio, lo uso anche quando il
tempo per cucinare ce l’ho. Ma io sono strana, ormai è risaputo ;)
Detto questo, un’avvertenza su
tutte: prima di addentare un pezzo di
tofu al naturale, per carità, fatelo marinare un pochino in salsa di soia con
qualche erbetta, spezia, zenzero, peperoncino o cipollotto, o tutto questo
insieme, aggiungete anche un goccio d’olio evo o di sesamo se l’avete e
lasciatelo li ad assorbire i sentori. Dopodiché procedete alla preparazione ok?
Anche se dovete grigliarlo, prima fatelo sempre insaporire. E dopo la dritta
del giorno vi lascio alla ricetta del burger vegan di tofu. Con cosa abbinarlo vedete voi, io
amo le verdure quindi ho optato per insalatina fresca, ravanelli e tutto quello che è di
stagione per la gioia del mio palato ma anche degli occhi.
La ricetta la trovate anche su Taste&More di giugno, che fra tante ricette fantastiche vi suggerisce anche quelle per un menù dietetico, però golosissimo, guardare per credere :)
Bellissimo! Tutto! <3 Una presentazione estiva, un insieme di sapori davvero stuzzicante... complimenti! :D Qui pare ottobre e questa visione mi ha portato il sole nel cuore!
RispondiEliminaGrazie Ely! ti capisco sai? anche qui, piove piove piove! :( Un bacio e speriamo smetta :)
EliminaIo vado contro corrente: il tofu mi piace un casino! Questi burger poi sono proprio sfiziosi!
RispondiEliminaAh bene! allora siamo già in due, mi sento meno incompresa adesso ;) Grazie Eleonora :)
EliminaA me questa ricetta mi piace! Anzi ho proprio due pezzi di tofu in frigo! Grazie per la ricetta :)
RispondiEliminaAngie, siamo addirittura in tre! a questo punto posso ufficialmente dire che il tofu non piace solo a me, meno male, grazie! :)
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