Involtini di pasta phillo allo zafferano con salsa raw piccante di pomodori e mango
Ormai ho eletto il venerdì come giornata preposta ai cibi veloci. Sarà che la stanchezza si fa sentire e non ho tanta voglia di cucinare, sarà che mangiare in maniera informale da un senso di libertà, fatto sta che il venerdì sera ho voglia solo di cibi veloci da mangiare sul divano, ormai lo sapete.
Ma oltre ad essere la giornata dei cibi veloci, il venerdì è anche quella degli aperitivi con gli amici. Birra o prosecco, e tanti finger food deliziosi per poter riempire di nuovo i bicchieri.
Ecco, questi involtini vegan di pasta phillo sono stati pensati proprio per accompagnare qualche calice di prosecco o birra. Facili, abbastanza veloci e molto carini. Si mantengono croccanti per un po’, quindi potete prepararli con un paio d’ore di anticipo a patto che facciate dorare bene la pasta.
Si ok, bisogna accendere il forno e fa caldo, ma solo mezz’oretta e poi tutto sarà finito e voi vi ritroverete con degli splendidi involtini, dal sapore leggermente esotico da accompagnare ad una salsa fresca e piccante. Poi ci sta che il resto del buffet sarà rigorosamente di cibi freddi. Crostini con creme spalmabili, cous cous, gazpacho, insalate, farifrittata di pasta e chi più ne ha più ne metta. Non devo dirvi certo io cosa preparare vero? se avete bisogno di idee sbirciate tra le ricette e troverete molte cose sfiziose.
E per fornirvi qualche scorciatoia se deciderete di cimentarvi nella preparazione di questi involtini di pasta phillo, vi suggerisco lenticchie e cereali già cotti (questi ultimi potete anche ometterli) e ovviamente pasta phillo acquistata. Approfittatene, l'aria qui è rinfrescata parecchio, il forno acceso ci sta pure bene :)
in realtà io ho sempre visto pasta phillo vegana, fatta con grassi vegetali, farina e acqua, poi non so se ce ne siano anche altre. Leggi gli ingredienti così sei sicura che non ci siano derivati animali. Vedrai che la trovi senza problemi. Ciao, a presto
Ahhh all'inizio avevo pensato che avessi fatto tu la phillo aromatizzandola allo zafferano. Invece lo zafferano è nella farcia. Così si può anche fare, ma fare la phillo mai ;-)
che bella questa idea! Io trovo la pasta phillo normale, proverò con quella...poi si presenta benissimo, anche quando hai ospiti a casa ad esempio ;) un bacione
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wow!! sembrano proprio buonissimi!!! ^_^ dove la trovi la pasta phillo vegan ? io mai vista al super. Grazie!
RispondiEliminain realtà io ho sempre visto pasta phillo vegana, fatta con grassi vegetali, farina e acqua, poi non so se ce ne siano anche altre. Leggi gli ingredienti così sei sicura che non ci siano derivati animali. Vedrai che la trovi senza problemi. Ciao, a presto
EliminaAhhh all'inizio avevo pensato che avessi fatto tu la phillo aromatizzandola allo zafferano. Invece lo zafferano è nella farcia. Così si può anche fare, ma fare la phillo mai ;-)
RispondiEliminaNo Ele hai ragione! Nemmeno io ho voglia di cimentarmi. Quella comprata va benissimo! Tanto la uso una volta all'anno! :)
Eliminache bella questa idea! Io trovo la pasta phillo normale, proverò con quella...poi si presenta benissimo, anche quando hai ospiti a casa ad esempio ;)
RispondiEliminaun bacione
Si infatti Simo, io li ho preparati per un buffet, sono molto carini :) Un bacione
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