Lightbox Effect

lunedì 3 gennaio 2011

Snack al fudge di arachidi

di Julie Andrieu



ricetta molto semplice, non richiede cottura (solo fondere il cioccolato) ma raffreddamento in frigorifero

per la preparazione vi serviranno 20 minuti più due ore per il raffreddamento   



un sapore particolare, se vi piace la torta Barozzi li troverete divini. Deliziosi anche per la loro consistenza. Sconsigliati a chi non ama il sapore delle arachidi    

l'autrice consiglia di servirli semplicemente con una tazza di caffè



Ingredienti
per 30/35 pezzi

cioccolato al 70% di cacao: 180 gr
burro di arachidi liscio: 150 gr (senza pezzettini)
latte condensato zuccherato: 210 gr
cacao amaro in polvere: 70 gr

Procedimento

Spezzettare il cioccolato. Metterlo in un recipiente adatto alla cottura a bagnomaria o al microonde. Mescolare il cioccolato al latte condensato e al burro di arachidi e fondere tutto a bagnomaria o per due minuti al microonde. Mescolare ed amalgamare bene.
In un foglio di carta forno stendere con una spatola la preparazione ad uno spessore di 0,5 cm, dare una forma regolare, quadrata o rettangolare. Coprire con un altro foglio di carta forno della stessa dimensione e lisciare con un mattarello. Porre in una teglia e mettere in frigorifero per almeno due ore. Trascorso il tempo, tagliare la preparazione a quadratini o rettangoli (3x3, o 3,5x2 circa)
Metterli in un sacchettino di plastica pulito (pochi alla volta) insieme al cacao amaro e scuotere bene per ricoprire i dolcetti. Togliere l'eccesso e servire.

E buon inizio anno a tutti.....che possa essere dolce, buono e sorprendente come questi dolcetti