Un po’ di riso basmati, qualche verdura di stagione, latte
di cocco e una spruzzata di lime e cosa vi viene in mente? A me un viaggio nei
sapori esotici della cucina indiana, meglio dire una cucina fusion, visto che qualche contaminazione di fatto c'è, che ci fa viaggiare, almeno col palato! La cucina
orientale e mediorientale sono da sempre la mia grande passione, così d’estate
dò spazio alla fantasia e metto insieme profumi e colori un po’ diversi, perché
si sa, ogni tanto c’è voglia di cambiare, e se grandi cambiamenti spesso sono
difficili e faticosi, le piccole cose invece ci vengono in aiuto.
Se avete voglia di una cena in giardino, di invitare gli
amici, di sorprenderli con profumi e sapori che sanno di paesi lontani, questa
ricetta è perfetta. Aggiungete qualche salsa, magari, ilbaba ganoush, un po’ dihummus, dei legumi speziati,
delle melanzane ripiene per accompagnare il riso ed il gioco è fatto. Ma soprattutto
non dimenticate le candele accese e qualche cuscino qua e là.
Cos’altro può servire? Solo una bella tavola preparata per
l’occasione una buona compagnia ed il gioco è fatto, e prima di iniziare a gustare i vostri piatti non dimenticate di augurare a tutti un buon
viaggio… nei sapori naturalmente!
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